下列关于火候的叙述正确的是()。A、火候是关于温度和加热时间的综合因素。 B、火候决定

题型:单项选择题

问题:

下列关于火候的叙述正确的是()。

A、火候是关于温度和加热时间的综合因素。

B、火候决定于炉具的优劣

C、火候可以通过改变加热时间的长短来达到

D、火候分大火、中火、小火

考点:中式烹调师考试初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:单项选择题

食物的主要营养素有蛋白质、维生素、无机盐、油脂、______、______等六大类.

食品保鲜有多种方法,在食品保鲜中,下列物质经常被使用:①干冰 ②生石灰 ③铁粉 ④氮气 ⑤食盐,其中可作为腌制时的防腐剂是______(填编号,下同);可作为脱氧干燥剂的是______.

题型:单项选择题

某建设项目以财务净现值为指标进行敏感性分析的有关数据见下表:

该建设项目投资额变化幅度的临界点是()。

A.+8.13%

B.+10.54%

C.+12.31%

D.+16.37%

题型:单项选择题

At the meeting they discussed three different ________ to the study of mathematics.[ ]

A. approaches  

B. means

C. methods  

D. roads

题型:单项选择题

参与政治生活,贵在实践。而实践的方式是多种多样的。下列做法属于公民参与政治生活实践方式的有(   )

参加选举活动

②投身社会主义现代化建设

③每年植树节,参加义务植树活动

④参加各种社团,例如旅游团、文学社等组织活动

A.①

B.①②

C.①②③

D.①②③④

题型:单项选择题

点火用高压阻尼线的作用是()。

A.缓冲点火电压的冲击

B.缓冲点火电流的冲击

C.减少无线电电磁波的干扰

D.限制点火初级电流的过快增长

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