下列选项中属于配菜基本要求的是______。A.懂得加工烹调方法 B.注意原料清洁卫
题型:多项选择题
问题:
下列选项中属于配菜基本要求的是______。
A.懂得加工烹调方法
B.注意原料清洁卫生安全
C.具有文化审美意识
D.具有时代创新意识
E.定量准确,合理放置
F.注意营养物质品种及数量
下列选项中属于配菜基本要求的是______。
A.懂得加工烹调方法
B.注意原料清洁卫生安全
C.具有文化审美意识
D.具有时代创新意识
E.定量准确,合理放置
F.注意营养物质品种及数量