适量的甜味在菜肴的加热调味过程中具有一定的______作用。A.缓解酸味的刺激 B.

题型:多项选择题

问题:

适量的甜味在菜肴的加热调味过程中具有一定的______作用。

A.缓解酸味的刺激

B.降低咸味

C.缓解辣味的刺激

D.减弱油腻滋味

E.复合美味

F.增加菜肴的甜味

考点:中式烹调师初级烹调师中式烹调师初级
题型:多项选择题

读图,图中①②③④线段均为该大洋中的洋流,完成下题。

小题1:若②③洋流流向刚好相反时,下列描述正确的是

A.①洋流所在海区垂直方向上的上升流较强盛

B.马六甲海峡海水由东南向西北流

C.印度半岛为旱季

D.②洋流形成的主要动力为东北风小题2: 7月份①洋流所在海区经常出现浓雾,有关其成因叙述正确的是

①7月气温较高,蒸发旺盛,海域上空水汽充足;

②7月份该海域中有寒流经过,降温促使空气中水汽达到过饱和状态;

③7月份该海域中有暖流经过,故水温较高,蒸发旺盛,海域上空水汽充足;

④7月份该地有向岸风,垂直方向上升流较强盛,故水平方向有寒流经过;

A.①③

B.②④

C.①②

D.①②④

题型:多项选择题

藤制的摇椅

题型:多项选择题

对工作前的准备,现场工作的安全、质量、进度和工作结束的交接负全部责任者是()。

题型:多项选择题

人民警察的( )包括积极履行公务、秉公执法、文明执勤三个方面。

A.政治纪律
B.组织纪律
C.行动纪律
D.工作纪律

题型:多项选择题

透平启动时,启动设备手轮应顺时针向下旋转。

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