下列菜肴可采用速蒸熟处理法的是()。A.清蒸鸡、清蒸猪蹄 B.清蒸鸭、掌上明珠 C.

题型:单项选择题

问题:

下列菜肴可采用速蒸熟处理法的是()。

A.清蒸鸡、清蒸猪蹄

B.清蒸鸭、掌上明珠

C.蛋制品、茸泥制品

D.蛋制品、清蒸麻鸭

考点:中式烹调师考试中式烹调师考试题库
题型:单项选择题

漫画《团团转》警示政府(  )

A.拓宽公民诉求途径

B.提高社会管理水平

C.坚持对人民负责的工作原则

D.明确权责关系,扩大职能范围

题型:单项选择题

糖类根据其能否水解和分子质量的大小分为单糖、()和()。

题型:单项选择题

连铸坯的表面缺陷允许清除。

题型:单项选择题

粉剂适用于以下哪种皮肤病()。

A、脓疱病

B、脓癣

C、寻常型银屑病

D、无渗出的褶烂

E、有渗出的急性皮炎

题型:单项选择题

我国管输天然气质量指标要求:在天然气交接点的压力和温度条件下,天然气水露点比最低环境温度低()。

A、4℃

B、5℃

C、6℃

D、7℃

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