购回毛鸡一只,重1.25千克,单价为30元。把毛鸡浸制成白切鸡,调料成本是3元。如果

题型:问答题 计算题

问题:

购回毛鸡一只,重1.25千克,单价为30元。把毛鸡浸制成白切鸡,调料成本是3元。如果销售毛利率为55%,该菜售价应是多少?其对应的成本毛利率又是多少?如果此鸡浸熟后重0.7千克,那么,从毛鸡到熟鸡的成率是多少?

考点:中式烹调师考试高级中式烹调师高级中式烹调师题库
题型:问答题 计算题

不能用光的直线传播来解释的物理现象是[ ]

A.小孔成象

B.影子的形成

C.日食和月食

D.雷雨天先看见闪电后听见雷声

题型:问答题 计算题

慢惊风的成因有()

A.饮食内滞

B.湿热内蕴

C.痰热壅盛

D.脾虚肝亢

E.邪陷心肝

题型:问答题 计算题

利用凝结水和蒸汽的密度差进行工作的疏水阀是()。

A、恒温型疏水阀

B、热膨胀型疏水阀

C、热力型疏水阀

D、浮子型疏水阀

题型:问答题 计算题

空气可认为是一种溶液,溶剂是N2,溶质是O2、CO2、稀有气体和其他杂质等______.

题型:问答题 计算题

在下列键中,不是开关键的是()。

A.Ctrl

B.CapsLock

C.NumLock

D.Ins

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