在刀法中,顺弯刀法主要适用于改切各种花式的坯型以及美化原料形状。如改笋花、姜花、松花

题型:判断题

问题:

在刀法中,顺弯刀法主要适用于改切各种花式的坯型以及美化原料形状。如改笋花、姜花、松花蛋、鲍鱼片。

考点:中式烹调师考试高级中式烹调师高级中式烹调师题库
题型:判断题

变压器过热的危害是什么()。

A.降低绝缘材料的耐压能力和机械强度

B.可能损坏变压器

C.喷油

D.减少设备使用寿命

题型:判断题

有关毒效应谱的叙述中不确切的是()

A.毒效应的性质与强度变化构成毒效应谱

B.毒效应谱变化从微小的生理生化变化到临床中毒直至死亡

C.毒效应一般由毒作用终点的观察指标来检测

D.有机磷农药抑制血液中的胆碱酯酶活性属于毒效应的特异指标

E.苯胺可致红细胞内高铁血红蛋白形成属于毒效应的非特异指标

题型:判断题

革兰阴性杆菌败血症的发热特征是

A.无寒战,呈稽留热

B.无寒战,呈间歇热

C.有寒战,呈稽留热

D.有寒战,呈间歇热

题型:判断题

下列关于法与道德的表述哪一项是正确的

A.自然法学派认为,实在法不是法律

B.分析实证主义法学派认为,法与道德在本质上没有必然的联系

C.中国古代的儒家认为,治理国家只能靠道德,不能用法律

D.近现代的法学家大多倾向于否定“法律是最低限度的道德”的说法

题型:判断题

锅炉过热蒸汽压力的变化说明了什么?

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