对烹调原料进行调味方法有七种：(1)加热前调味；(2)加热中调味；(3)加热后调味；

关于鼓膜的描述正确的是（）

A.为圆形不透明膜

B.其外侧面向前、下外方倾斜

C.上1／4的三危区为紧张部

D.下3／4的区域为松弛部

E.紧张部的上方有一三角形反光区称光锥

骨盆按照Callwell与Moloy的骨盆分类法，分为哪些类型（）

A.女性型

B.男性型

C.扁平型

D.幼稚型

E.类人猿型

明清时期，所谓“富室之称雄者，江南则推新安，江北则推山右”。其中“新安大贾”指(　　)。

A．粤商

B．晋商　　

C．徽商　　

D．浙商

检查继发龋的最佳方法是（）。

A.探诊

B.叩诊

C.咬诊

D.拍牙片

E.去除充填物

何谓枪击音？常见于哪些情况？