烹调的基本功包括哪些?

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问题:

烹调的基本功包括哪些?

考点:中式烹调师考试中餐烹饪技术、烹调工艺中餐烹饪技术、烹调工艺题库
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对下列句中词语的解释,不正确的一项是(    )

A.其下圣人也亦远矣下:低于

B.于其身也,则耻师焉身:身体

C.或师焉,或不焉或:有的

D.师道之不复,可知矣复:恢复

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股骨转子间骨折,患肢畸形呈()

A.内收

B.外展

C.内旋

D.外旋

E.缩短

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论组织级项目管理的绩效考核
目前,虽然项目管理的理念已经深入人心,但是项目管理在每个单位的实施程度却是参差不齐。有的单位已全面引入了项目管理制度,已经在按项目进行考核,项目经理的地位也得到了加强,单位也尝到了实施项目管理的好处。但是,很多单位对项目的组织形式还是弱矩阵,即项目经理责任很大,权限很小,这不利于项目的实施。
请围绕“组织级项目管理的绩效考核”论题,分别从以下三个方面进行论述:

论述你单位项目的人力资源绩效考核的目的、流程和效果。

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有关环性心境障碍的描述,错误的是()

A.是一类以轻躁狂发作和轻性抑郁发作反复交替发作的慢性心境障碍

B.持续性心境不稳,心境高涨和低落多次反复交替出现

C.躁狂症状的数目,严重程度或持续时间都够不上躁狂发作的标准

D.抑郁症状的数目,严重程度和持续时间也够不上重性抑郁发作的标准

E.轻度躁狂和抑郁发作,一般与生活事件有关,而与性格基础无关

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某房地产企业开发完成一停车场项目用于销售,已知一个停车位的年租赁净收人为5万元。

在出让土地使用权年限为50年的土地上,不允许的单体建设项目是( )。

A.公寓

B.写字楼

C.工业厂房

D.酒店

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