烘焙食品会膨松柔软,其发生膨胀作用之要素为空气、水蒸汽、化学膨大剂及酵母。

题型:判断题

问题:

烘焙食品会膨松柔软,其发生膨胀作用之要素为空气、水蒸汽、化学膨大剂及酵母。

考点:西式面点师考试西式面点师理论(初级)西式面点师理论(初级)题库
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A.立法机关

B.行政机关

C.司法机关

D.违宪审查机关

题型:判断题

强夯法一般不适合处理()地基。

A.砂土 

B.湿陷性黄土 

C.素填土 

D.饱和软黏土

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姚祥兴在1924年出生于()

A.宁波

B.上海

C.香港

D.天津

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