菜肴制作过程的控制就是对()、菜肴成本、制作规范进行督导。 A.菜肴配色 B.菜肴盛 发布时间:2018-02-16 12:18 │ 来源:www.tikuol.com 题型:单项选择题 问题: 菜肴制作过程的控制就是对()、菜肴成本、制作规范进行督导。A.菜肴配色B.菜肴盛装C.菜肴质量D.菜肴口味