汆烫鳝鱼时加入食醋,有增加______的作用。A.肉质的嫩度 B.酸味作底味 C.鱼

题型:单项选择题

问题:

汆烫鳝鱼时加入食醋,有增加______的作用。

A.肉质的嫩度

B.酸味作底味

C.鱼肉色泽

D.鳝背光泽

考点:中式烹调师中级烹调师中式烹调师中级
题型:单项选择题

国防中第一位的、根本性的目的和任务是()

A.保卫国家的统一

B.保卫国家的领土完整

C.保障国家的安全

D.捍卫国家主权

题型:单项选择题

派生类的成员一般分为两部分,一部分是【 】,另一部分是自己定义的新成员。

题型:单项选择题

肱骨外科颈骨折的部位是()

A.肱骨大、小结节交界处

B.肱骨大、小结节移行为肱骨干的交界处

C.肱骨头周围的环形沟

D.肱骨头与肱骨干的交界处

E.肱骨上端干骺端处

题型:单项选择题

支护材料中木支架与摩擦式金属支架至今仍广泛应用于大中型煤矿中。

题型:单项选择题

Java简单性首先表现在自身系统的精练,它的基本解释程序和 【6】 占内存40KB,附加的基本标准类库和支持线程程序占175KB。

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