()在面包、糕点生产中使用量很大,有的糕点用油量高达40%以上,油脂在烘焙食品中起着

题型:填空题

问题:

()在面包、糕点生产中使用量很大,有的糕点用油量高达40%以上,油脂在烘焙食品中起着相当重要的作用。

考点:烘焙工考试烘焙工考试题库
题型:填空题

对于自然通风的房间,外围护结构的隔热设计主要控制其()。

A.外表面温度值

B.内表面温度值

C.室内空气温度

D.室内空气湿度

题型:填空题

断离肢体最好在伤后不超过______小时内重建血液循环。

题型:填空题

若随机变量X~N(μ,σ2 ),下面哪一项可使其曲线的形状变得越“矮胖”

A.μ越大
B.μ越小
C.σ越大
D.σ越小
E.μ越大,σ不变

题型:填空题

怎样进行送达回证销号?

题型:填空题

正常情况下分配阀安全阀的调整压力是()kPa。

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