做面包的面粉最好采用低筋面粉,其蛋白质含量应为7~9%之间。 发布时间:2017-11-25 08:34 │ 来源:www.tikuol.com 题型:判断题 问题: 做面包的面粉最好采用低筋面粉,其蛋白质含量应为7~9%之间。