恒温设备在西式面点中主要用于半制品的冷冻、冷藏和()等。A、搅拌 B、发酵 C、搓圆

题型:单项选择题

问题:

恒温设备在西式面点中主要用于半制品的冷冻、冷藏和()等。

A、搅拌

B、发酵

C、搓圆

D、调制

考点:西式面点师考试西式面点师理论(高级)西式面点师理论(高级)题库
题型:单项选择题

(10分)

(1)① 写出Na2SO4的电离方程式                                         

② 氧化铝和氢氧化钠溶液反应的离子反应方程式                            

③ OH- + H+ ="=" H2O改写为化学方程式                                    

(2)粗盐中含可溶性CaCl2、MgCl2及一些硫酸盐,除去这些杂质的试剂可选用,①Na2CO3、②NaOH、③BaCl2、④HCl ,用序号表示加入的先后顺序是                  

(3)下列实验操作中不正确的是                      (多选)。

A.用分液的方法分离水和汽油的混合物

B.用过滤的方法分离饱和食盐水与沙子的混合物。

C.蒸馏时,应使温度计水银球插入液面以下

D.蒸发结晶时应将溶液蒸干后再停止加热E.分液时,分液漏斗下层液体从下口放出,上层液体从上口倒出

题型:单项选择题

(26分)阅读材料,完成下列要求。

“丝绸之路经济带”是在古丝绸之路概念基础上提出的一个新的经济发展战略。新疆处于古丝路北、中、南三条大道交汇之地,成为新丝路上的核心区。

新疆具有地理区位优势,与8个国家接壤、东联内地、西通欧亚。资源优势,石油天然气、煤炭及各类矿产资源丰富。而且是通往中亚的国际能源资源通道。历史文化优势,新疆是东西方文化的交汇点,形成了独特的地域文化和民族文化。政策优势,19省市对口支援、国家财税、金融、产业政策优惠。

(1)结合材料和所学经济知识,分析构建“丝绸之路经济带”对新疆经济发展的推动作用,并为新疆利用好发展机遇提出建议。(14分)

(2)结合材料运用政治学知识分析构建“丝绸之路经济带”的意义。(12分)

题型:单项选择题

会计核算要严格区分收益性支出和资本性支出,其目的是为了正确计算年度损益。收益性支出与资本性支出的划分标准是( )。

A.支出效益的受益期间

B.支出投资的标的物

C.主营业务与非主营业务

D.支出金额的大小

题型:单项选择题

是急弯路标志。

题型:单项选择题

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