脆皮面包在胀发过程阶段,要求制品()。A、勤换位置 B、勤开门看 C、勤晃动烤盘 D

题型:单项选择题

问题:

脆皮面包在胀发过程阶段,要求制品()。

A、勤换位置

B、勤开门看

C、勤晃动烤盘

D、避免受剧烈振动

考点:西式面点师考试西式面点师理论(高级)西式面点师理论(高级)题库
题型:单项选择题

运动员在参加激烈比赛的过程中,需要通过一定机制来维持内环境的稳态。下列有关叙述错误的是[ ]

A.大量流汗导致失水过多,通过减少抗利尿激素分泌进行调节

B.产热增多使体温升高,通过神经一体液调节以维持体温稳定

C.肌细胞无氧呼吸产生并释放到血液中的乳酸,由缓冲物质中和以维持酸碱平衡

D.葡萄糖的大量消耗使血糖浓度偏低,可以通过增加胰高血糖素分泌进行调节

题型:单项选择题

麻疹从开始发热到出疹的期限是()

A.12h内

B.12~24h

C.1~2d

D.2~3d

E.3~4d

题型:单项选择题

静液压泵的作用是从油箱吸入工作油,并把它压出的()送至静液压马达。

题型:单项选择题

“情况是否得到改善”的是哪个基本原则:()。

A.经济

B.效率

C.效益

D.公平

题型:单项选择题

氧化锌脱硫剂硫容饱和的现象是()。

A.反应器进出口无机硫无明显变化

B.反应器进出口有机硫无明显变化

C.反应器进出口总硫明显变化

D.反应器进出口无机硫明显变化

更多题库