()是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。A、咸酥面坯

题型:单项选择题

问题:

()是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。

A、咸酥面坯

B、甜酥面坯

C、混酥面坯

D、清酥面坯

考点:西式面点师考试西式面点师理论(高级)西式面点师理论(高级)题库
题型:单项选择题

两条直线相交,如果其中一个角是90度,其余3个角都是______,这两条直线一定______.

题型:单项选择题

程序性知识

题型:单项选择题

急性心肌梗死最常见的心律失常是()

A.预激综合征

B.心房颤动

C.房室传导阻滞

D.室性期前收缩及室性心动过速

E.非阵发性交界性心动过速

题型:单项选择题

“fatiguestrength”的意义是()

A.疲劳强度;

B.断裂强度;

C.拉伸强度

题型:单项选择题

工程项目管理实际上是一种( )。

A.知识管理

B.绩效管理

C.目标管理

D.文化管理

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