清酥面坯中的()含量高,面坯的可延伸性强。A、淀粉 B、脂肪 C、湿面筋 D、蛋白质

题型:单项选择题

问题:

清酥面坯中的()含量高,面坯的可延伸性强。

A、淀粉

B、脂肪

C、湿面筋

D、蛋白质

考点:西式面点师考试西式面点师理论(高级)西式面点师理论(高级)题库
题型:单项选择题

注意的两个特征()

A.广泛性与集中性

B.指向性与稳定性

C.指向性与集中性

D.广泛性与执行性

E.集中性与稳定性

题型:单项选择题

智能网体系结构中有哪几个组成部分?简述其各自的功能。

题型:单项选择题

8个月小儿腹泻稀便2d,8~10次/d,有低热、流涕。查体:前囟凹陷,皮肤弹性差,查血钠 132mmol/L,血钾3.4mmol/L,CO2CP 15mmol/L。

A.门服补液盐
B.2:1等张含钠液静滴
C.4:3:2液静滴
D.5%碳酸氢钠静推
E.11.2%乳酸钠静推
F.2:3:1液静滴
G.生理维持液(1/5张)静滴
对于下列腹泻患儿,首选治疗为:

题型:单项选择题

凡是固定资产价值量和使用价值量(生产能力或效益)的扩大,都属于固定资产的()。

A.简单再生产

B.扩大再生产

C.外延扩大再生产

D.内涵扩大再生产

题型:单项选择题

在临床放射治疗中,主要作为正常组织的耐受剂量的指标是()

A.TD5/5

B.TD5/10

C.TD50/5

D.TD90/5

E.以上都不对

更多题库