面粉中()的多少对面点工艺质量的影响较大。A、面筋含量、灰分含量 B、含糖量、灰分量

题型:单项选择题

问题:

面粉中()的多少对面点工艺质量的影响较大。

A、面筋含量、灰分含量

B、含糖量、灰分量

C、含糖量、含水量

D、面筋含量和含水量

考点:西式面点师考试西式面点师理论(中级)西式面点师理论(中级)题库
题型:单项选择题

患者,女,30岁。有慢性粒细胞性白血病史。形体消瘦,面色晦暗,胸痛,胁下痞块坚硬,皮肤有瘀斑,舌质紫暗,脉细涩。中医治法是()。

A.益气养阴

B.凉血活血

C.清热解毒

D.活血化瘀

E.健脾益肾

题型:单项选择题

在组织中存在着非正式组织,非正式组织是()

A.具有一定规范的一种相对稳定的非正式群体

B.是非正式主生的非法群体,对组织有消极作用

C.是一种相对松散的非正式群体,没有明确规章制度

D.是非正式产生的合法群体,对组织有积极作用

E.是增强组织凝聚力的需要

题型:单项选择题

下列关于缺水的叙述错误的是()

A.高渗性缺水,细胞内缺水<细胞外缺水

B.低渗性缺水,细胞间液缺水<血浆缺水

C.中度等渗性缺水时,细胞内液变化不大

D.高渗性缺水时,缺水>缺钠

E.低渗性缺水时,细胞外液缺水>细胞内液缺水

题型:单项选择题

设有5个力同时作用于质点P,它们的大小和方向相当于正 6边形的两条边和三条对角线,如图所示,这5个力的合力的大小等于其中最小力的  (    )

A.3倍    B.4倍       C.5倍    D 6倍

题型:单项选择题

农村土地承包应当坚持()的原则。

A、公开

B、公平

C、有偿

D、公正

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