()是烫制面粉的必备的原料,在泡夫制作中起着传递热量、使体积膨大的作用。A、牛奶 B

题型:单项选择题

问题:

()是烫制面粉的必备的原料,在泡夫制作中起着传递热量、使体积膨大的作用。

A、牛奶

B、黄油

C、糖

D、水

考点:西式面点师考试西式面点师理论(中级)西式面点师理论(中级)题库
题型:单项选择题

社会服务机构最重要的资产是( )。

A.形象

B.员工

C.服务对象

D.固定资产

E.信誉

题型:单项选择题

通过悬挂门牌上的不同可区分自有门店和社会门店。()

题型:单项选择题

风机、水泵负载(二次型负载)。在各种风机、水泵、油泵中,随叶轮的转动,空气、水、油对叶片的阻力在一定转速范围内大致与转速关系是()。

A.n的1次方成正比

B.n的2次方成正比

C.n的3次方成正比

D.不确定

题型:单项选择题

胸骨后痛可见于

A.胸膜炎

B.心脏神经官能症

C.肺梗死

D.自发性气胸

E.反流性食管炎

题型:单项选择题

视觉能辨别外界物体明暗,颜色()等特性。

A.明暗

B.颜色

C.形状

D.大小

更多题库