调制蛋清类饼干时,将蛋清、糖放入搅拌缸内,中速打发至()。A、全部混合均匀 B、糖粒

题型:单项选择题

问题:

调制蛋清类饼干时,将蛋清、糖放入搅拌缸内,中速打发至()。

A、全部混合均匀

B、糖粒全部溶化

C、浓稠柔软

D、浓稠坚硬

考点:西式面点师考试西式面点师理论(中级)西式面点师理论(中级)题库
题型:单项选择题

在家兔中白色(B)对褐色(b)为显性,短毛(L)对长毛(l)为显性,两对等位基因位于非同源染色体上,现让纯合白色短毛与褐色长毛家兔交配,F2代获得总兔数80只,其中白色长毛兔约有()只,其纯种的基因型为()

题型:单项选择题

1905年,中国同盟会创办的机关报是( )

A.《民报》

B.《新民丛报》

C.《时务报》

D.《国闻报》

题型:单项选择题

发热微恶寒,咯少量黏脓痰,舌苔薄黄,脉浮数而滑,为哪项的特征

A.胀满疼痛,攻窜不定
B.胀满疼痛,腹痛拒按
C.腹部刺痛,固定不移
D.腹部胀痛,嗳腐吞酸
E.腹痛喜按,得温则减

题型:单项选择题

压碎指标是用来检验()强度的。

A.混凝土

B.砂浆

C.黏土砖

D.粗骨料

题型:单项选择题

根据《建设工程施工现场供用电安全规范》(GB50194-2014)12.0.4,在全部停电和部分停电的电气设备上工作时,应采取的措施()

A.一次设备应完全停电,并应切断变压器和电压互感器二次侧开关或熔断器

B.应在设备或线路切断电源,并经验电确无电压后装设接地线,进行工作

C.工作地点应悬挂“在此工作”标示牌,并应采取安全措施。在靠近带电部分工作时,应设专人监护

D.工作人员在工作中正常活动范围与设备带电部位的最小安全距离不得小于0.5m

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