评定白面包的风味应具有() A.奶油香味 B.自然发酵的麦香味 C.具有清淡的香草香

题型:单项选择题

问题:

评定白面包的风味应具有()

A.奶油香味

B.自然发酵的麦香味

C.具有清淡的香草香味

D.含有淡淡焦糖味

考点:烘焙工考试烘焙工考试题库
题型:单项选择题

读下图,回答下列各题。

小题1:图示大部分地区海拔在

A.200米以下

B.200~1000米

C.800~1000米

D.大于1000米小题2:图中城镇集中分布在沿海地区的主要原因是

①地形平坦   ②气候温和湿润

③交通运输便捷   ④基督教的影响

A.①③

B.②③

C.①④

D.②④小题3:图中甲地发现绘有牛、羊以及马、骆驼等图案的岩画。其图案的变化反映了该地区自然景观变化的趋势为

A.草原一荒漠、草原

B.森林一荒漠、草原

C.荒漠一草原、荒漠

D.荒漠、草原一草原

题型:单项选择题

现浇钢筋混凝土剪力墙结构,当屋面有保温层或隔热措施时,伸缩缝的最大间距为以下何值()。

A.40m 

B.45m 

C.55m 

D.65m

题型:单项选择题

患儿,8个月,发现面色苍白6个月,妊娠32周早产,出生体重2.3kg,牛乳喂养,未添加辅食,现体重6kg,皮肤黏膜苍白,肝肋下3cm,脾肋下1cm,Hb80g/L,红细胞3.8×10/L,网织红细胞0.4%。

其贫血程度是()

A.贫血铁减少期

B.轻度贫血

C.中度贫血

D.重度贫血

E.极重度贫血

题型:单项选择题

下列树种,果实为蒴果的是()。

A.樱桃

B.紫丁香

C.苹果

D.金银忍冬

题型:单项选择题

下面哪种缺陷不是锻造产品中常见的缺陷?()。

A.折叠

B.疏松

C.裂纹

D.白点

更多题库