面粉含水量比标准减少1%时,则面包面团搅拌时,配方内水的用量可随着增加() A.0

题型:单项选择题

问题:

面粉含水量比标准减少1%时,则面包面团搅拌时,配方内水的用量可随着增加()

A.0

B.2

C.4

D.6%

考点:烘焙工考试烘焙工考试题库
题型:单项选择题

下列哪个是各糖代谢途径的共同中间代谢产物()。

A.6-磷酸葡萄糖

B.6-磷酸果糖

C.1,6-二磷酸果糖

D.3-磷酸甘油醛

E.2,6-二磷酸果糖

题型:单项选择题

2005年与2001年相比增长速度排行前十位的行业

下列说法不正确的是()

A.IT业发展迅猛

B.排名前十名的行业大多数为第三产业

C.住宿和餐饮业在萎缩

D.第二产业在前十名中所占份额很少

题型:单项选择题

在地面上相距2000公里的两地之间利用电缆传输4000比特长的数据包,数据速率为64kb/s,从开始发送到接收完成需要的时间为()

A.48ms

B.640ms

C.62.5ms

D.72.5ms

题型:单项选择题

下列属于建设项目决策期组织策划内容的是( )。

A.决策期任务分工
B.项目效益分析
C.项目的规模、组成、功能和标准的定义
D.生产运营期设施管理总体方案

题型:单项选择题

《七碗茶诗》的作者是()。

A.陆游

B.苏轼

C.白居易

D.卢仝

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