制作组织松软体积较大的奶油蛋糕,通常采用() A.糖油拌合法 B.面粉油脂拌合法 C

题型:单项选择题

问题:

制作组织松软体积较大的奶油蛋糕,通常采用()

A.糖油拌合法

B.面粉油脂拌合法

C.直接拌合法

D.糖水拌合法

考点:烘焙工考试烘焙工考试题库
题型:单项选择题

心脏骤停最可靠和迅速的判断依据是

A.意识丧失和大动脉搏动消失

B.呼吸停止

C.心音消失

D.瞳孔散大

E.瞳孔对光反射消失

题型:单项选择题

胆脂瘤的特点不包括()

A.信号较均匀,边界较清楚

B.常呈“塑形”生长

C.易破裂引起化学性脑膜炎

D.DWI显示病变呈高信号

E.注射对比剂后病变通常无增强

题型:单项选择题

以汉隶入行草,刚柔相济,堪与王羲之《兰亭集序》、颜真卿《祭侄文稿》相媲美的书法作品是()。

A、黄庭坚的《经伏波神祠诗》

B、张旭的《古诗四帖》

C、徐悲鸿的《〈八十七神仙卷〉跋》

D、毛 * * 的《娄山关》

题型:单项选择题

血浆总蛋白质的正常含量为

A.60~80g/L(6~8g/d

B.40~50g/L(4~5g/d

C.20~30g/L(2~3g/d

D.80~100g/L(8~10g/d

E.25~35g/L(2.5~3.5g/d

题型:单项选择题

在交流调压电路中,双向晶闸管用来代替两只()的晶闸管

A.顺向串联

B.反向串联

C.顺向并联

D.反向并联

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