糖渍保存法是利用糖来调节原料的(),控制微生物、细菌生物的生存繁殖环境,从而达到储存

题型:单项选择题

问题:

糖渍保存法是利用糖来调节原料的(),控制微生物、细菌生物的生存繁殖环境,从而达到储存的目的。

A.渗透压

B.风味

C.质感

D.酸碱度

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:单项选择题

小孔成像是利用了光在均匀介质中沿______;光在真空中的传播速度是______;太阳光从太阳传到地球上大约需要用8min20s,则太阳到地球的距离是______m.

题型:单项选择题

新鲜鸡蛋在水中会下沉,小华向水中加盐并轻轻搅拌,随着盐的溶解,可以看到鸡蛋会上浮,这是因为

[ ]

A.鸡蛋的重力减少,重力小于浮力

B.鸡蛋的质量减少,浮力增大

C.鸡蛋排开盐水的体积增大,浮力增大

D.液体的密度变大,鸡蛋所受的浮力大于重力

题型:单项选择题

借贷资本家贷出货币时( )。

A.既让渡其使用权又放弃所有权
B.只让渡其使用权没有放弃所有权
C.只放弃所有权没有让渡使用权
D.既不让渡使用权又不放弃所有权

题型:单项选择题

血液分析仪红细胞直方图的纵坐标代表()。

A.红细胞体积

B.红细胞相对数量

C.血细胞比容

D.平均红细胞容积

E.平均红细胞血红蛋白量

题型:单项选择题

下列不属于全段围堰法导流的是()。

A.明渠导流

B.隧洞导流

C.涵管导流

D.束窄河床导流

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