蛋黄含有卵磷脂,有较好的(),能使水、油均匀结合,从而形成蛋黄淇淋沙司较匀滑的组织结

题型:单项选择题

问题:

蛋黄含有卵磷脂,有较好的(),能使水、油均匀结合,从而形成蛋黄淇淋沙司较匀滑的组织结构。

A、起泡作用

B、乳化性能

C、膨松性能

D、混合作用

考点:烘焙工考试烘焙工考试题库
题型:单项选择题

When we visited my old family home, memory came _____ back. [ ]

A. flooding

B. to flood

C. flood

D. flooded

题型:单项选择题

“全程教育”的主要内涵是().

A.人生受教育的场所不能再仅限于学校,而应该遍布于全社会

B.教育不能再是一次性的和终结性的,它面向人的一生

C.教育不能只是面向少数人,它是面向全体、战胜机会才;平等的一种手段

D.教育不但要使人适应工作和职业变化,而且要注重人的整体素质的提高

题型:单项选择题

上市开放式基金除了申购和赎回外,也可以在二级市场上进行买卖。()

题型:单项选择题

常用低压电力电缆按绝缘和保护层的不同,主要可分为哪几类?

题型:单项选择题

新药是指

A.未曾使用过的药品
B.未曾进口过的药品
C.未曾在中国境内上市销售的药品
D.未曾收载人国家药品标准的药品
E.我国未生产销售的药品

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