由于油脂阻止了面筋蛋白质吸水形成面筋质,因此,混酥面团没有()。A、粘度及筋力B、湿

题型:单项选择题

问题:

由于油脂阻止了面筋蛋白质吸水形成面筋质,因此,混酥面团没有()。

A、粘度及筋力

B、湿度及筋力

C、温度及精度

D、温度及胀力

考点:烘焙工考试烘焙工考试题库
题型:单项选择题

女性,50岁,左肩疼痛1个月余,并有向左肩放射疼,伴左肩关节活动限制,症状逐渐加重,有夜痛甚至影响睡眠,发病前曾有外伤史,但伤时症状不明显,查体:左肩部肌肉萎缩,肩活动限制,尤其是外展、外旋,肩前有局限性压痛,畸形不明显。

下列哪项治疗恰当()

A.严密观察病程的变化

B.药物治疗

C.手术治疗

D.封闭

E.积极进行肩关节主动活动并辅以理疗,按摩

题型:单项选择题

刚性挡土墙在外力作用下向填土一侧移动,使墙后土体向上挤出隆起,则作用在墙上的水平压力称为()。

A.水平推力 

B.主动土压力 

C.被动土压力

题型:单项选择题

祖国大陆获得统一,各族人民实现了大团结的标志事件是 [ ]

A.新中国的建立

B.西藏和平解放

C.“一国两制”实现

D.渡江战役胜利

题型:单项选择题

肺癌高危人群的吸烟指数(每天吸烟支数×吸烟年数)应大于()。

A.100

B.200

C.300

D.400

E.500

题型:单项选择题

翻修是将隐患处开挖,重新进行回填,一般适用于隐患埋藏()的部位。

A.较深

B.很深

C.不深

D.较浅

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