混酥面团如果(),或成品表面有糖或蛋白类装饰,则烘烤时应采用中温偏低,烘烤时间稍长些

题型:单项选择题

问题:

混酥面团如果(),或成品表面有糖或蛋白类装饰,则烘烤时应采用中温偏低,烘烤时间稍长些。

A、面坯较薄、双层面坯,面坯含糖量高

B、面坯较厚、单层面坯,面坯含糖量高

C、面坯较厚、双层面坯,面坯含糖量低

D、面坯较厚、双层面坯,面坯含糖量高

考点:烘焙工考试烘焙工考试题库
题型:单项选择题

已知关于x的方程:(1)ax2+bx+c=0;(2)x2-4x=8+x2;(3)1+(x-1)(x+1)=0;(4)(k2+1)x2+kx+1=0中,一元二次方程的个数为(  )个.

A.1

B.2

C.3

D.4

题型:单项选择题

下列试验对肠杆菌科细菌的鉴别无意义的是()

A.脲酶试验

B.因子血清凝集

C.形态染色特性

D.乳糖分解

E.动力试验

题型:单项选择题

含不同羟基的黄酮类化合物的酸性强弱顺序为()

A.7.4′-二羟基>7-羟基>5-羟基>一般酚羟基

B.7,4′-二羟基>一般酚羟基>5-羟基>7-羟基

C.7.4′-二羟基>7或4-羟基>一般酚羟基>5-羟基

D.7,4′-二羟基>5-羟基>7-羟基>一般酚羟基

E.一般酚羟基>7-羟基>5-羟基>7,4′-二羟基

题型:单项选择题

甲(20周岁)醉酒后打伤了与其一直不和的乙(21周岁),后又闯入另一少女丙(17周岁)家,将其强 * * 。现甲因强 * * 罪被检察院提起公诉,而乙也向法院提起了自诉,则在本案中,下列何人有权委托诉讼代理人( )

A.丙的父亲

B.丙的胞兄

C.乙的胞兄

D.乙

题型:单项选择题

设计连杆机构时,为了具有良好的传动条件,应使()。

A.传动角大一些,压力角小一些;

B.传动角和压力角都小一些;

C.传动角和压力角都大一些

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