烧的菜肴有的要勾芡,有的要自来芡,成品特点上也不一致,但是烧菜多为质地软嫩、口味醇厚

题型:判断题

问题:

烧的菜肴有的要勾芡,有的要自来芡,成品特点上也不一致,但是烧菜多为质地软嫩、口味醇厚、汁少。

考点:中式烹调师初级烹调师中式烹调师初级工理论知识5
题型:判断题

某独立柱基底面尺寸b×l=2m×4m,相应于作用的准永久组合时的柱轴向力F=1100kN,基础埋深d=1.5m,基础自重及其覆土的重度为γG=20kN/m3,地基土层如图所示。基底以下平均附加应力系数见表。

试问,沉降计算经验系数ψs,与下列何项数值最为接近().

A.1.0

B.1.1

C.1.2

D.1.3

题型:判断题

护士正在对一位长期吸烟的高血压患者进行健康教育。

护士询问患者拒绝戒烟的原因时,常采用的提问方式是()

A.封闭式提问

B.开放式提问

C.探索式提问

D.诱导式提问

E.特定式提问

题型:判断题

国际特快专递邮件资费的纳费方式分为()。

A、交付现金

B、支票结算

C、资费总付

D、信用卡结算

题型:判断题

燃料的燃烧速度决定于()。

A.化学反应速度

B.物理反应速度

C.可燃物的燃点

题型:判断题

密码的使用已经有几千年的历史了,在现在历史之前出现的密码算法我们都称为传统密码学,以下哪项是传统密码学()

A、凯撒密码

B、RSA

C、DES

D、椭圆曲线算法

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