属于白焯法的必要工艺是()。A、爆炒姜件、葱条,烹酒后加汤滚出香味 B、把生料放进沸

题型:单项选择题

问题:

属于白焯法的必要工艺是()。

A、爆炒姜件、葱条,烹酒后加汤滚出香味

B、把生料放进沸水中猛火焯制

C、焯熟后沥尽水分,上碟,撒上配料

D、如果焯的是蔬菜,焯水中须加入食用油

考点:中式烹调师考试中式烹调师考试题库
题型:单项选择题

关于幽门梗阻导致的呕吐,下列说法中错误的是()

A.可伴有胃扩张

B.呕吐物可为部分消化食物

C.可导致代谢性酸中毒

D.可发生于进餐一段时间后

E.仅见于十二指肠溃疡引起的胃排空障碍

题型:单项选择题

一个数如果除了1和它本身还有别的因数,这样的数叫做(    )。

题型:单项选择题

我国《国旗法》规定:国旗的长与宽的比是3:2,育才小学国旗的长是192厘米,宽应该是______厘米.

题型:单项选择题

关于视网膜硬性渗出描述错误的是()

A.硬性渗出是因慢性水肿渗出、液体逐渐吸收后,遗留下的脂质沉着所致

B.主要位于视网膜外丛状层

C.多表现为边界清晰的黄白色小点和斑块

D.位于黄斑者,可顺Henle纤维排列成星芒状或扇形,或形成较厚的斑块

E.一般不能吸收

题型:单项选择题

队章规定,每个队员都要(),服从队的决议,积极参加队的活动,做好队交给的工作,热心为大家服务。

A.服从组织

B.努力学习

C.履行义务

D.遵守纪律

更多题库