食品营养评价题库
总共有 242 条题目
食品营养评价题库
刷题
宣传资料有哪些种类？
市场调查报告有哪些基本内容？
食品分析计划制订有哪些过程？
常见的印刷宣传品有哪些类型？印刷宣传品有哪些优点及缺点？
在制作饼干营养标签过程中有哪些检测项目？以儿童为食用人群的饼干可强化哪些营养素？
营养质量指数（INQ）的评价标准是什么？
简述营养强化剂的选择原则。
营养素补充剂标示值是指产品标签和说明书上所标示的该产品中某种营养素含量的数值，也可标
请指出下列产品营养标签的错误之处（包括格式、表达方式、声称等方面）
某企业计划新使用DHA来强化其果乳饮料，现研发部需要申请DHA扩大使用范围和剂量。假
某社区居民膳食调查中钙、铁摄入水平分布情况见表1。试评价该社区居民钙、铁营养素摄人情
营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。
对于食品强化技术，其加工过程中最重要的影响因素是微量营养素的稳定性。
为了提高谷物的蛋白质营养价值，向其添加了大豆粉，此产品为强化食品。
食物营养素补充剂的评价要点有哪些？
