冻结速度对冷冻肉质量有何影响?

题型:问答题 简答题

问题:

冻结速度对冷冻肉质量有何影响?

考点:食品工艺学肉制品工艺学肉制品工艺学题库
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对脱水性质的认识,下列哪项是错误的()。

A.是指现存体液渗透压的改变

B.常以血清钠浓度来表示细胞外液渗透压

C.婴儿腹泻以等渗性脱水最常见

D.低渗性脱水可引起脑血管扩张充血

E.等渗性脱水细胞内液量元明显变化

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在水溶液中,和S2-发生反应的离子方程式如下:

+3S2-+6H+  Y-+3S↓+3H2O

(1)中Y元素的化合价是         

(2)Y元素原子的最外层电子数是           

(3)比较S2-和Y-的还原性             

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自理报检单位需在异地办理报检手续的,应向报检地的检验检疫机构办理异地备案手续。()

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下列标点符号使用正确的一项是

A.“这究竟是怎么回事呢?同志们。”厂长严肃地说。

B.我要给爷爷理发,爷爷笑了:“你?笤帚疙瘩戴帽子——充人哩!”

C.基础知识究竟扎实不扎实?对今后的继续深造有重要影响。

D.今天去呢?还是明天去呢?我实在拿不定主意。

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税后净利润分配的先后顺序为()

A.公积金和公益金、优先股股息、普通股股息、盈余公积金

B.公积金和公益金、优先股股息、盈余公积金、普通股股息

C.盈余公积金、公积金和公益金、优先股股息、普通股股息

D.公积金和公益金、普通股股息、优先股股息、盈余公积金

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