鱼胶馅的拌馅要领不正确的是()。A、打鱼胶时要用力,顺一个方向搅拌B、鱼胶中不可加入

题型:单项选择题

问题:

鱼胶馅的拌馅要领不正确的是()。

A、打鱼胶时要用力,顺一个方向搅拌

B、鱼胶中不可加入过多的水,否则不爽口

C、最后放入葱、姜末,避免拌时葱心泌黏液,影响鱼胶质量

D、加入面捞芡,用手轻轻拌匀即成

考点:初级面点工初级面点工题库
题型:单项选择题

可用于测定机体对白喉有无免疫力的是

A.中和抗体
B.NK细胞
C.补体结合抗体
D.CTL
E.干扰素

题型:单项选择题

2013年11月22日下午,衢州龙游县塔石镇前夏村,一辆轿车冲入深河,52岁的翁根富一声大吼:快随我下河救人!12条农家汉子来不及脱衣服,扑通扑通跳进河里抬车砸窗救起4人。严寒中这些挺起的“中国脊梁”,彰显了

①奋不顾身、舍生取义的英雄气概       ②公正无私、三省吾身的修身之道

③厚德载物、达济天下的广阔胸襟       ④大道之行、天下为公的社会理想

A.①④

B.①③

C.②③

D.②④

题型:单项选择题

把小块金属钠投入到饱和石灰水中不会出现的现象是(  )

A.溶液中出现白色浑浊物

B.有金属钙被置换出来

C.反应过程中钠浮在液面熔成小球

D.钠熔成小球在液面上迅速游动

题型:单项选择题

10层框架一剪力墙结构,抗震设防烈度为8度,Ⅱ类场地,设计地震分组:第一组。首层层高6m,2层层高4.5m,3~10层层高3.6m,总高度39.3m。质量和刚度沿高度分布比较均匀,各楼层重力荷载代表值G,如题图所示。各楼层框架的D值及剪力墙等效刚度如下表所列。采用侧移法协同工作计算在连续均布荷载作用下结构假想顶点位移,并已知当结构刚度特征值λ=1.2时位移系数φu=8.07。结构阻尼比ξ=0.05。

假定结构自振周期为T1=0.793s.结构底部由水平地震作用产生的总弯矩标准值Mo(kN·m),与()项数值最为接近。

A.137981

B.194018

C.154368

D.202112

题型:单项选择题

海图数据出现误差的严重后果可能是(),进而造成航行风险。

A、ECDIS无法正常运行

B、ECDIS不能正确判断航行真实态势

C、ECDIS不能对航线进行监视

D、ECDIS不能将本船显示到实际位置上

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