硬质面包的用料,根据配方的不同有差异,但一般用料有()等。A、面粉、糖、琼脂、酵母、

题型:单项选择题

问题:

硬质面包的用料,根据配方的不同有差异,但一般用料有()等。

A、面粉、糖、琼脂、酵母、盐

B、面粉、糖、结力、牛奶、盐

C、酵母、糖、面包改良剂、盐

D、面粉、油脂、糖、酵母、奶粉、盐

考点:西式面点师考试西式面点师理论(中级)西式面点师理论(中级)题库
题型:单项选择题

读“六大板块示意图”,完成下列要求。

(1)将下列板块名称的代表序号填在上图中相应的位置上。

         ①非洲板块       ②印度洋板块        ③亚欧板块

(2)将下列大洋的代表字母填在上图中相应位置上。

          A、北冰洋          B、太平洋           C、印度洋

题型:单项选择题

根据我国现行的工程量清单计价方法,工程量清单项目单价采用的是( )。

A.预算单价

B.市场价格

C.综合单价

D.工料单价

题型:单项选择题

以下不属于技术风险的是( )。

A.设计时所采用的设计规范不恰当,未考虑地质条件

B.施工安全措施不当,应用新技术新方案失败

C.工艺流程不合理,未考虑操作安全

D.法律及规章变化,战争或动乱的发生

题型:单项选择题

骨髓增生异常综合征病人的骨髓幼稚细胞中有Auer小体,见于()

A.RA型

B.RAS型

C.RAEB型

D.RAEB-t型

E.CMML型

题型:单项选择题

Socket 的工作流程是( )。  ①打开连接到Socket的输入/输出  ②按某个协议对Socket进行读/写操作  ③创建Socket  ④关闭Socket

A.①③②④

B.②①③④

C.③①②④

D.①②③④

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