烤鱼片工艺流程中的烘烤,是将回潮的鱼片均匀摊放在烤炉的钢丝条上(一般鱼片背部向下),

题型:单项选择题

问题:

烤鱼片工艺流程中的烘烤,是将回潮的鱼片均匀摊放在烤炉的钢丝条上(一般鱼片背部向下),经过()温度3分钟左右时间的高温烘烤。

A.120~240℃

B.240~250℃

C.250~350℃

D.350~450℃

考点:食品工艺学水产食品加工工艺学水产食品加工工艺学题库
题型:单项选择题

由于小动脉扩张而流入局部组织或器官中的血量增多,称为( )。

A.瘀血

B.静脉性充血

C.动脉性充血

D.瘀点

E.以上都不是

题型:单项选择题

男性,25岁,背部刀伤,伤口流血2小时,查体:神志尚清楚,诉口渴,皮肤苍白,稍冷,脉搏110次/分,血压90/70mmHg,脉压小,表浅静脉塌陷,尿少

估计此患者失血量约占全身血容量的多少

A.<20%

B.20%~40%

C.40%~50%

D.>50%

题型:单项选择题

较新线的基本闭塞方法为()

A、双线单向超速防护自动闭塞

B、单线双向超速防护自动闭塞

C、双线双向超速防护自动闭塞

题型:单项选择题

对于采购管理下列说法正确有______

A.适时性,要求采购的物料要很及时的供应,不能出现断料。
B.适质性指进来的物料或发出去的物料质量越高越好。
C.适量性指订量要求数量控制要恰当,太多浪费,太少不能满足耗损。
D.适地性为了保证物料能及时快速的入库。

题型:单项选择题

辐射传热系数

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