炒制的菜肴具有()的特点。A、外焦里嫩 B、脆嫩鲜香 C、焦脆鲜香 D、软嫩多汁

题型:单项选择题

问题:

炒制的菜肴具有()的特点。

A、外焦里嫩

B、脆嫩鲜香

C、焦脆鲜香

D、软嫩多汁

考点:西式烹调师考试初级西式烹调师初级西式烹调师题库
题型:单项选择题

(14分)(2011·温州高二检测)在25 ℃时,用石墨电极电解2.0 L 0.5 mol·L-1 CuSO4溶液。5 min后,在一个石墨电极上有6.4 g Cu生成。试回答下列问题:

(1)发生氧化反应的是________极,电极反应式为____________________________

________________________________________________________________________。

(2)若电解后溶液的体积不变,则电解后溶液的pH为________。

(3)若将溶液恢复到与电解前一样,则需加入________mol的________。

(4)若用等质量的两块铜片代替石墨作电极,电解后两铜片的质量相差________g,电解液的pH________。(填“变小”、“变大”或“不变”)

题型:单项选择题

典型急性心梗时,最先恢复正常的指标是

A.Mb

B.cTnI

C.CK

D.LD

E.AST

题型:单项选择题

以下选项中,( )是选用水泥的主要技术指标。

A.强度

B.硬度

C.坍落度

D.体积稳定性

题型:单项选择题

为实现保护模式工作方式,80286设置3个描述符表:全局描述符表GDT、局部描述符表LDT和 【13】

题型:单项选择题

焊件采用对称焊焊接工艺,可以全部消除焊接变形。

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