关于淀粉下列一叙述正确是()。 A.水温50℃时,淀粉大量溶于水,成为有粘性的溶胶体

题型:单项选择题

问题:

关于淀粉下列一叙述正确是()。

A.水温50℃时,淀粉大量溶于水,成为有粘性的溶胶体

B.水温越高,淀粉的吸水率就越低

C.淀粉颗粒在常温下基本无变化,吸水率高大体保持硬粒状态

D.淀粉在水温60℃以上时进入糊化阶段

考点:中式面点师考试中级面点工中级面点工题库
题型:单项选择题

已知函数f(x)对任意的实数x1<x2都有f(x1)<f(x2),a,b∈R对于命题“若a+b≥0,则f(a)+f(b)≥f(-a)+f(-b)有下列结论:①此命题的逆命题为真命题;②此命题的否命题为真命题;③此命题的逆否命题为真命题;④此命题的逆命题和否命题有且只有一个真命题.其中正确结论的个数为(  )

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个

题型:单项选择题

影音书刊俱乐部的短信接入号:业务代码为()。

A.1065852067;

B.1065852077;

C.1065852087;

D.1065852097;

题型:单项选择题

试论物权的公信原则。

题型:单项选择题

哪种H2受体拮抗剂的作用强而持久且副作用少()

A.法莫替丁

B.雷尼替丁

C.呋喃硝胺

D.西米替丁

E.非那西丁

题型:单项选择题

油罐抽瘪可能存在的原因是()。

A.抽油速度过快

B.检尺孔未开

C.未按时检尺

更多题库