要形成外脆里嫩型菜肴,应先用中温油再用高温油分别短时间加热原料。 ( )

题型:判断题

问题:

要形成外脆里嫩型菜肴,应先用中温油再用高温油分别短时间加热原料。 ( )

考点:中式烹调师中级烹调师中式烹调师中级
题型:判断题

患儿,8岁。患感冒1周未愈。昨起水肿从眼睑开始,继而四肢、全身,颜面为甚,舌苔薄白,脉浮。治疗应首先考虑的方剂是()

A.越婢加术汤

B.麻黄汤

C.麻黄连翘赤小豆汤

D.五皮饮

E.五苓散

题型:判断题

规模最大和最有影响力的全球性国际组织是[ ]

A、WTO

B、UN

C、EU

D、OPEC

题型:判断题

在一般砖混结构中,墙体的重量占建筑物总重量的( ),墙的造价占全部建筑造价的( )。

A.40%~45%,40%~45%

B.40%~45%,30%~40%

C.30%~40%,40%~45%

D.30%~40%,30%~40%

题型:判断题

六项衡量要素分别表述了如下涵义()。

A.战略

B.BIM应用

C.流程

D.信息

E.岗位人力资源

题型:判断题

胶结作用(cementation)

更多题库