关于在加工维生素损失的说法正确的是()。A、维生素损失的主要途径是流失与破坏 B、脂溶
问题:
关于在加工维生素损失的说法正确的是()。
A、维生素损失的主要途径是流失与破坏
B、脂溶性维生素通过流失造成损失
C、水溶性维生素通过破坏造成损失
D、维生素C易被氧化破坏
E、在水果罐头加工中热敏性维生素损失高达50%以上
关于在加工维生素损失的说法正确的是()。
A、维生素损失的主要途径是流失与破坏
B、脂溶性维生素通过流失造成损失
C、水溶性维生素通过破坏造成损失
D、维生素C易被氧化破坏
E、在水果罐头加工中热敏性维生素损失高达50%以上