简述罐头食品杀菌中升温、恒温和降温冷却阶段的罐内压力变化。

题型:问答题 简答题

问题:

简述罐头食品杀菌中升温、恒温和降温冷却阶段的罐内压力变化。

考点:食品工艺学食品工艺学综合练习食品工艺学综合练习题库
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下列事实不能用勒夏特列原理解释的是(  )

A.棕红色NO2加压后颜色先变深后变浅

B.钢铁在潮湿的空气中容易生锈

C.实验室可用排饱和食盐水的方法收集氯气

D.常温下,将1mLpH=3的醋酸溶液加水稀释至l00mL,测得其pH<5

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对烤烟C2L的描述不正确的是()。

A、身份中等、油分多

B、身份中等、有油分

C、色度强、残伤≤15%

D、叶片结构疏松、叶长40㎝以上

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急性心肌梗死时,最先恢复正常的心肌损伤标志物是()

A.CPK

B.CPK-MB

C.肌红蛋白

D.肌钙蛋白I

E.肌钙蛋白T

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烟草专卖行政检查机关对经检查不符合《烟草专卖法》和《实施条例》规定条件的,发证机关可以责令暂停烟草专卖业务、进行整顿,直至取消其从事烟草专卖业务的资格。

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不寐的病理变化为

A.气血两虚

B.阴血不足

C.阳气不足

D.阳盛阴衰

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