在烹调中成菜后趁热撒上葱花,胡椒粉,花椒面等,或者往调料上淋浇热油,均是()原理的应

题型:单项选择题

问题:

在烹调中成菜后趁热撒上葱花,胡椒粉,花椒面等,或者往调料上淋浇热油,均是()原理的应用。

A、扩散入香

B、挥发增香

C、掩盖异味

D、吸附带香

考点:中式烹调师考试中式烹调师技师中式烹调师技师题库
题型:单项选择题

部门统计机构是指国务院和地方各级人民政府独立设置的统计职能机构,包括国务院设立的国家统计局和县级以上地方各级人民政府设立的统计机构。()

题型:单项选择题

“件数”栏应填()。

A.20

B.40

C.2

D.60

题型:单项选择题

抗组胺物质可以()

A.使平滑肌收缩

B.阻止肥大细胞脱颗粒

C.抑制白三烯作用

D.稳定嗜碱性粒细胞

E.拮抗组胺

题型:单项选择题

对于过境货物,下列说法错误的是______

A.简化海关手续
B.可以免征关税
C.可作短期储存,重新包装
D.可以进行再加工

题型:单项选择题

关于负荷超声心动图的说法错误的是

A.可以提高对心肌缺血的检出率
B.通过不同方式增加心脏负荷,提高心肌耗氧量、诱发心肌缺血发作
C.主要方式有运动负荷试验和药物负荷试验
D.无任何禁忌证
E.实际工作中采用卧位踏车试验和多巴酚丁胺药物负荷试验

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