制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C,维生素C是作为______。A.增加 发布时间:2018-05-28 17:30 │ 来源:www.tikuol.com 题型:单项选择题 问题: 制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C,维生素C是作为______。A.增加香味B.防止蛋白质腐败C.保持水分D.阻断亚硝胺合成