营养师基础知识
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营养师基础知识
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有关微量元素碘的正确说法是______。A．碘是合成甲状腺素的主要原料 B．缺碘可造
下列哪些是婴幼儿人群的膳食指南______。A．尽早开奶，初乳营养最好 B．鼓励母乳
动物性食物中蛋白质不仅含量高，而且富含______，与谷类食物搭配食用，可明显发挥蛋
引发癌症发生发展的重要原因是______。A．高能量膳食 B．低能量膳食 C．不合理
下列叙述正确的是______。A．EAR是能够满足某一特定人群50%个体需要量的摄入
中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类，主要目的是为人体供给______。A．优质
与先天畸形有关的营养因素有______。A．孕妇缺乏锌、叶酸 B．孕妇摄入维生素A过
______缺乏可引起异食癖。A．碘 B．硒 C．钙 D．锌 E．铁
营养缺乏病治疗的一般原则是______。A．积极治疗原发病 B．充分利用食物纠正营养
膳食营养指导和管理的工作内容包括______。A．正确地选择食物 B．合理地计划膳食
蛋白质的互补作用原则是指______。A．食物的生物学种属越远越好 B．动物性食物之
与痛风关系密切的膳食因素包括______。A．肥胖 B．低嘌呤膳食 C．高脂肪膳食
糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时，可以出现低血糖反应，营养治疗处理包括_____
下列与孕妇缺乏维生素D有关的病症包括______。A．孕妇骨质软化症 B．低出生体重
富含蔬菜水果和薯类的膳食在______等方面起着十分重要的作用。A．保持心血管健康
