杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用,一般情况是() A.蔬菜罐头的杀菌温度高于
题型:单项选择题
问题:
杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用,一般情况是()
A.蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的含水量高
B.果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头,因为果品罐头中的含糖量高,容易被微生物感染
C.蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用,一般情况是()
A.蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的含水量高
B.果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头,因为果品罐头中的含糖量高,容易被微生物感染
C.蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高