滚料切主要是针对球形和圆柱形原料的一种刀法,所切成的形状称为滚刀三角块。

题型:判断题

问题:

滚料切主要是针对球形和圆柱形原料的一种刀法,所切成的形状称为滚刀三角块。

考点:西式烹调师考试初级西式烹调师初级西式烹调师题库
题型:判断题

青霉素g不能口服,需肌肉注射给药,是因为()

A.在胃酸的条件下p-内酰胺环开环和侧链水解而失活

B.侧链有吸电子取代基而导致β-内酯环在酸性下易开环而失活

C.侧链有极性取代基

D.侧链有体积大的取代基

E.结构中有氢化噻嗪环

题型:判断题

胸膜腔穿刺时,多在何处穿刺?由浅入深需经过哪些结构?

题型:判断题

男,34岁,胸骨后烧灼痛1周,伴吞咽痛,餐后平卧时加剧,食管钡餐检查如图,最可能的诊断是()

A.食管癌

B.贲门失弛缓症

C.返流性食管炎

D.食管静脉曲胀

E.正常食管表现

题型:判断题

当文本框中的内容发生改变时,触发的事件名称是______。

题型:判断题

纯金属具有固定的熔点。

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