以下能够提高蛋白质起泡能力的措施是() A.使蛋白质的浓度为12%~18% B.加热

题型:单项选择题

问题:

以下能够提高蛋白质起泡能力的措施是()

A.使蛋白质的浓度为12%~18%

B.加热

C.使pH值远离等电点

D.加入低浓度的NaCl溶液

考点:食品化学蛋白质蛋白质题库
题型:单项选择题

200-250㎞/h钢轨折断标准是如何规定的?

题型:单项选择题

4千克的棉花比4千克的铁轻______.(判断对错)

题型:单项选择题

患者女性,40岁,右上后牙3天来持续胀痛,1日来加重,有跳痛,不能咬物。近2个月来该部位一直食物嵌塞严重,来就诊。检查发现剧近中颈部龋,叩痛明显

首次就诊时最有效的处理方法是

A.开髓引流

B.治疗龋齿,龈 * * 上药

C.X线片决定存留

D.口服消炎止痛药

E.洁治,冲洗,上药

题型:单项选择题

患者男,21岁,下颌呈相对后退位,下颌角大,口唇闭合呈现口唇肌肉紧张。覆Ⅲ度,覆盖7mm,磨牙远中咬合关系,上颁拥挤4mm,ANB为8°,SNA为81°,下颌无拥挤,下前牙略唇倾,Spee曲线曲度3mm

整平Spee曲线需要间隙为().

A.1mm

B.2mm

C.3mm

D.4mm

E.5mm

题型:单项选择题

演示霍夫曼征(Hoffmann sign)的检查方法。

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