下列措施中,哪一项是不能使鸡肉嫩化的() A.用木瓜汁腌渍一段时间 B.用盐水和磷酸

题型:单项选择题

问题:

下列措施中,哪一项是不能使鸡肉嫩化的()

A.用木瓜汁腌渍一段时间

B.用盐水和磷酸盐腌渍一段时间

C.用牛奶腌渍一段时间

D.把大块的肉挂吊一段时间

考点:食品化学蛋白质蛋白质题库
题型:单项选择题

半径为尺的滑轮上绕一绳子,绳与轮间无相对滑动。绳子一端挂一物块,在图示位置物块有速度ν和加速度a,M点为滑轮上与铅垂绳段的相切点,则在此瞬时M点加速度的大小为()。

A.0

B.a

C.ν2/R

D.

题型:单项选择题

患者男,32岁,餐后车祸致骨盆骨折,右股骨干骨折1小时。查体:体温38.9℃,脉搏130次/分,呼吸20次/分,血压50/20mmHg。术前未置胃肠减压管,拟急诊行股骨干骨折切开复位内固定术。

最佳的麻醉方案是()。

A.硬膜外麻醉

B.腰麻

C.全麻

D.局麻

E.脊麻-硬膜外联合阻滞

题型:单项选择题

平均坡度

题型:单项选择题

班昭《东征赋》:“惟永初之有七兮,余随子乎东征。”指她和儿子从京师迁往何地?

题型:单项选择题

简述对活塞的要求?

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