把筋度小的面胚滚圆压扁或捏成窝形的制皮手法叫()。A、开皮 B、打皮 C、拍皮 D、捏皮 发布时间:2018-03-06 15:53 │ 来源:www.tikuol.com 题型:单项选择题 问题: 把筋度小的面胚滚圆压扁或捏成窝形的制皮手法叫()。A、开皮B、打皮C、拍皮D、捏皮