掌握合适的烤制时间很重要,一般2kg左右的鸭体烤制(),时间过长、火头太大,皮下脂肪
题型:单项选择题
问题:
掌握合适的烤制时间很重要,一般2kg左右的鸭体烤制(),时间过长、火头太大,皮下脂肪流失过多,在皮下造成空洞,皮薄如纸,使鸭体失去了脆嫩的独特风味。
A、10~30min
B、30~50min
C、50~70min
D、70~90min
掌握合适的烤制时间很重要,一般2kg左右的鸭体烤制(),时间过长、火头太大,皮下脂肪流失过多,在皮下造成空洞,皮薄如纸,使鸭体失去了脆嫩的独特风味。
A、10~30min
B、30~50min
C、50~70min
D、70~90min