简述烤制的原理、方法及特点。

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问题:

简述烤制的原理、方法及特点。

考点:食品工艺学肉制品工艺学肉制品工艺学题库
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如图所示,仪器中常用两个阻值不同的可变电阻来调节电路中的电流,一个作粗调(明显改变电流的大小)一个作细调(稍微改变电流的大小).已知R1>R2,则图(a)中用作粗调的是______,图(b)中用作粗调的是______.(填“R1”或“R2”)

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“心为五脏六腑之大主”,是由于

A.心者,生之本

B.心主身之血脉

C.心主神志

D.心藏脉,脉舍神

E.心者,君主之官

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无机化学发泡剂中,使用得最为广泛的是亚硝酸盐。

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菊池宽的独幕剧代表作是______

A.《父归》
B.《青梅竹马》
C.《破戒》
D.《棉被》

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螺旋分级机槽子倾斜角的大小对机械分级有什么影响?

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