属于拌蛋白湿粉特有作用的是( )。A.可避免肉料直接接触热油 B.便于肉料在油中迅

题型:单项选择题

问题:

属于拌蛋白湿粉特有作用的是( )。

A.可避免肉料直接接触热油

B.便于肉料在油中迅速分散

C.防止肉料水份过分排出,保持肉料的嫩质

D.填补肉料表面凹凸的肉纹,使肉料美观

考点:中式烹调师中级烹调师中式烹调师中级
题型:单项选择题

以下除哪项外,均是攻下药的适应证()

A.饮食积滞

B.虚寒泻痢

C.血热妄行

D.冷积便秘

E.大肠燥热

题型:单项选择题

导致我国许多大河滚滚东流流进太平洋的主要原因是:( )

A.地形复杂多样

B.地势西高东低

C.国土面积广大

D.纬度跨度大

题型:单项选择题

由业主进行各项施工招标的发包模式有______。

A.平行发包

B.施工总承包

C.施工总承包管理

D.CM

E.EPC总承包

题型:单项选择题

诊断支气管哮喘的主要依据是

A.血嗜酸性粒细胞增高
B.有阻塞性通气功能障碍
C.反复发作的呼吸困难伴有哮鸣音
D.血清特异性IgE升高

题型:单项选择题

隔离层施工质量检验应符合现行国家标准《建筑地面工程施工质量验收规范》(GB 50209—2002)的相关规定。( )

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